Tostones de plátanos, una receta sencilla

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Tostones de plátanos o Tachinos, una receta con plátano verde.

Hola, hoy te traigo una receta bien fácil, pero una de esas recetas bien sencillas y rápidas de hacer en casa.

Hacer tostones de plátanos verdes o tachinos, chatinos o implemente tostones cubanos como también se les conoce, es una tarea bien sencilla en el hogar, y es un plato que sirve para acompañar nuestras comidas o por que no usarlo como picada o acompañamiento de unas cervezas, un buen ron Havana Club, y por que no, de un buen mojito cubano.

platano-macho-verde
Plátano Macho Verde

Con esta receta vas a aprender como hacer tostones cubanos, este plato se prepara con plátano verde, del tipo que le dicen plátano macho en Cuba, es bastante común en todas las casas cubanas, no es obligatorio el uso de este tipo de plátano (macho) puede usar cualquier tipo de plátano, aunque si es fundamental que este bien pero bien verde. También vamos a necesitar aceite, abundante para freír.

En Cuba a esta forma de cocinar el plátano verde se le llama tostones o tachinos, pero en Colombia y Venezuela por ejemplo se le llaman patacones.

¿Qué son los tostones, tachinos ó patacones ?

tostones de platanos verdes aplastados
Un paso intermedio en nuestra receta de tostones de plátanos verdes

Tostones, tachinos, chatinos, patacones, plátanos a puñetazos o como quieras decirle, no son mas que una especie de chips gruesos de plátanos verdes, que se fríen hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Pero bueno, no me voy a seguir extendiendo y te dejo con la receta de estos ricos tostones.

Tostones o tachinos

Tostones de plátano verde, una receta bien fácil

Una manera deliciosa de comer el plátano verde que muchas veces vemos en las verdulerías, y no sabemos como cocinarlo, este es otro de los platos típicos cubanos. Aunque también se elabora con diferentes nombres en otros países de Latinoamérica.
Tiempo de Preparación 15 mins
Tiempo de Cocción 20 mins
Tiempo Total 35 mins
Curso Acompañamiento
Cocina Cubana
Porciones 4 Porciones
Calorías 182 kcal

Equipo

  • Sartén grande

Ingredientes
  

  • 2 Plátanos Verdes preferiblemente del tipo Macho o Vianda
  • Aceite de girasol Abundante, para freír
  • Sal

Instrucciones
 

  • Lavar bien y pelar los plátanos.
  • Cortar en rodajas con un grosor de aproximadamente 2 cm.
    cotar los platanos a 2cm de grosor
  • Poner aceite suficiente para cubrir los plátanos en una sartén.
  • Poner los plátanos en la sartén con el aceite frio y llevar a fuego fuerte hasta que doren ligeramente.
  • Agarrar papel de cocina o papel madera, (no tenia ninguno de estos así que utilice servilletas) doblar el papel, y colocar de uno los plátanos y aplastar para que queden tipo galleta.
    platanos aplastados para tostones
  • Cuando tengas todos los plátanos aplastados poner a calentar nuevamente el aceite. Cuando el aceite esta bien caliente agregamos los tostones y freímos.
  • Cuando estén bien dorados, retirar del fuego y eliminar el exceso de aceite, espolvorear con sal al gusto.
    Tostones o tachinos

Notas

¿Con que se acompañan los tostones?

Los tostones de plátano, tachinos, chatinos, patacones o como quieras llamarlos, se pueden servir solos con sal espolvoreada por encima, puedes ofrecerlos como picada o entrante de las comidas, acompañados de salsa a tu elección, por ejemplo salsa golf, o cátsup, o podes elaborar tu propia salsa, también pueden ser un perfecto acompañamiento de platos principales, como en el caso de la foto de abajo, acompañando un arroz blanco y huevo frito.
arroz blanco, huevo frito y tostones
Que les pareció esta receta, ¿sencilla verdad??
Bueno espero sus comentarios y estrellitas. 
Hasta la próxima!
 
Etiquetas chatinos, tachinos, tostones, tostones cubanos, tostones de platano macho, tostones de platano verde
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