Sirva el pollo al curry y acompañe con arroz blanco y ensalada de tomate

Pechugas de Pollo al Curry

Hoy no me voy a extender mucho hablándote de la receta de las pechugas de pollo al curry, o de la historia del curry o de que que es un especia de la India, que el curry el la especia reina en la cocina, de que marida bien con el pollo y que una vez que hagas esta receta no vas a olvidarla nunca y que siempre que puedas vas a querer hacerla.

Solo te voy a decir que el curry es una mezcla de especias mas o menos picantes, y las primeras referencias historia proviene de la India y básicamente la usan para condimentar carnes y guisos.

Pincela y dora las piezas de pollo al curry

Dicho esto, vayamos a la receta de pollo al curry.

Sirva el pollo al curry y acompañe con arroz blanco y ensalada de tomate

Receta de Pollo al Curry

Si quieres un plato rápido, con sabores exóticos y deliciosos, entonces tienes que aprender a hacer el pollo al curry, una vez que lo pruebes, lo vas a amar.
Te enseño como lo hacemos en Cocinando a lo Cubano.
Una receta de la India con un toque de sabor cubano
Tiempo de Preparación 20 mins
Tiempo de Cocción 25 mins
Tiempo Total 45 mins
Curso Platos Principales
Cocina Indian, Internacional
Porciones 4 personas
Calorías 160 kcal

Equipo

  • Sartén grande

Ingredientes
  

  • 600 gramos Pechugas de Pollo
  • 2 cucharaditas Curry Colmadas
  • Sal Al gusto
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 Pizca Romero
  • 1 Pizca Tomillo
  • 1 Cucharada Mostaza
  • Pimienta Negra Al gusto
  • 1 Pocillo de Cafe Aceite de Oliva
  • 2 Dientes Ajo
  • 2 cucharaditas Fécula de Maíz (Maizena) Opcional
  • 1 cuadrito Caldo de Vegetales

Instrucciones
 

  • Corta las pechugas en tiras pequeñas no muy finas.
  • Mezcla bien con los condimentos secos menos el curry.
  • Aparte, corta los ajos bien chicos, mezcla con las dos cucharadas de curry y el aceite de oliva.
  • Pincela las piezas de pollo con esta mezcla.
  • Calienta una sartén y coloca las tiras de pollo y deje que se dore de un lado y luego del otro.
    Pincela y dora las piezas de pollo al curry
  • Evite mover mucho el pollo para evitar que se pierda el condimento.
  • En una taza y media de agua caliente disuelve el cuadrito de caldo de verduras y agrégalo al pollo.
    Agregue caldo de verduras al pollo al curry
  • Cocine durante 10 minutos con el sartén semi-tapado para que se evapore y espese la salsa.
  • Este paso es totalmente opcional, pero a mi me gusta hacerlo: Disuelva dos cucharaditas de fécula de maíz en medio vaso de agua fría y agregue a la salsa. Cocina hasta que la salsa se vuelva ligueramente cremosa.
  • Y LISTO!, ya tenemos un delicioso pollo al curry.

Notas

Acompañe con arroz blanco y ensalada de estación.
Sirva el polllo al curry y acompañe con arroz blanco y ensalada de tomate
 
Como te conté antes, es rápido, delicioso y fácil de hacer,
Etiquetas pechugas de pollo al curry, platos con pollo, pollo, pollo al curry, receta con pollo

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