Lista de Ingredientes
•Ajo ,Cebolla, pimiento verde o rojo (el de su preferencia )Comino ,Laurel,Orégano , Pimienta, albahacas
•Los condimentos son los de su preferencia yo en particular uso esos
y este en particular que le da el toque
• Carne de cerdo troceada.
• Mezcla de limón y naranja dulce (para el adobo).sustituto de naranja agria
• Sal, puré de tomate y aceitunas al gusto.
• 2 lata de cerveza y 1 lata de Coca-Cola.
• Paso 1 (Marinado): Mezcla el limón, la naranja y la sal. Deja la carne reposar de 1 a 2 horas.
«Así debe lucir la carne marinándose antes de ir al fuego».
• Paso 2 (Sellado): Retira la carne del líquido y séllala en un caldero caliente con un poco de aceite hasta que dore.
• Paso 3 (Cocción): Agrega la cerveza, la Coca-Cola, el puré de tomate y las aceitunas.
• Paso 4 (Reducción): Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y la carne esté bien suave.
🛡️ Nota de Seguridad: Para un consumo seguro, asegúrate de que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F (63\text{°C}) y deja reposar la carne 3 minutos antes de servir.