Carré de Cerdo Relleno

Carre de Cerdo Relleno con Jamon tomate y queso

Carré de Cerdo Relleno con Jamón, Tomate y Queso

Esta receta de Carré de cerdo relleno con jamón, tomate y queso, bañado con salsa barbacoa es toda una delicia.

Si quieres aprender como hacer un plato exquisito para que todos en casa degusten o para impresionar a tus visitas, entonces sigue este paso a paso.

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Carré de Cerdo Relleno

Delicioso Carré de cerdo relleno con jamón, queso y tomate y bañado en salsa mixta de mostaza y barbacoa, sobre colchón de papas.
Tiempo de Preparación 30 mins
Tiempo de Cocción 2 hrs
Tiempo Total 2 hrs 15 mins
Curso Platos Principales
Cocina Internacional
Porciones 4 porciones
Calorías 360 kcal

Equipo

  • Horno
  • Olla o Sartén

Ingredientes
  

Para la carne rellena

  • 1 kg Carré de Cerdo 
  • 2 Tomates grandes Cortado en rodajas
  • 250 gramos Queso en fetas
  • 250 gramos Jamón en fetas
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Negra Molida Al gusto
  • Comino Al gusto
  • Provenzal Al gusto

Para la salsa

  • Aceite de Oliva
  • Sal Al gusto
  • Orégano en hoja Al gusto
  • 100 ml Salsa Barbacoa
  • 2 Cucharadas Salsa de Soja
  • 50 ml Salsa Mostaza

Para acompañar

  • 2 Papas grandes Cortadas en Rodajas de 1 Cm aproximadamente

Instrucciones
 

  • Desgrasar y cortar el Carré de cerdo de manera que quede lo mas grande posible.
  • Colocar sobre papel film y condimentar con sal, pimienta, orégano y provenzal.
  • Colocar los tomates cortados en rodajas finas sobre la carne de cerdo y le agregar sal a gusto a los tomates.
  • Cubrir con las fetas de queso y de jamón
  • Enrollar la carne con la ayuda del papel film
  • Atar bien para evitar que se desarme.

Preparando para llevar al horno

  • En una olla o sartén adecuada al tamaño de nuestro Carré de cerdo, agregamos aceite de oliva, ponemos en el fuego fuerte y doramos la carne rellena. Cuando este dorado por todos lados retirar del fuego, y sacar de la olla o sartén.
  • Pelar y cortar las papas en rodajas de 1cm aproximadamente.
  • En un recipiente ponemos aceite de oliva, salsa barbacoa, salsa des soja, mostaza, comino, sal a gusto, pimienta a gusto, orégano y si les gusta una pizca de romero y tomillo. Revolvemos bien y reservamos.
  • Ahora en una bandeja para horno cubrimos con papel aluminio (la parte de brillo es la que debe ir donde se pone la comida).
  • Rociamos con aceite de oliva y espolvoreamos condimentos gusto (pimentón, provenzal, sal, pimienta, orégano, etc.).
  • Colocamos las papas y pintamos con la salsa que preparamos, después ponemos el Carré de cerdo deshuesado, relleno y dorado sobre las papas y pintamos con abundante salsa.
  • Cerramos con el papel aluminio y llevamos a horno suave (180°) por 2 horas.
  • Retirar del horno, Quitar el papel aluminio, cortar y servir caliente.
Etiquetas carne al horno, carne de cerdo rellena, carne rellena, carré de cerdo, carré de cerdo relleno, cerdo
Carré de cerdo relleno con jamón, tomate y queso
Plato Presentado Carré de cerdo relleno con jamón, queso y tomate

Espero te guste esta receta y que te salga tan rico como me salió a mi. Si te gusto esta receta entonces también te va a gustar preparar una colita de cuadril a a mostaza, unas papas fritas al estilo de las de McDonald’s, acompañar tu plato con un autentico arroz congrí cubano y degustar un rico mojito con todo el sabor del ron cubano.

Los muchachos de Essen Argentina también tienen su receta de Carré de cerdo relleno para hacer usando solo sus ollas, es un receta interesante que también puedes seguir si gustas.

Les dejo un saludo a todos y como siempre les pido, suscríbanse y así se enteran cada vez publicamos una nueva receta. También puedes suscribirte aceptando las notificaciones, para que te enteres al instante de as actualizaciones de la pagina.

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