Bodegon de verduras

Cocinando a lo cubano.

Autenticas recetas de la cocina cubana


Pernil de cerdo al horno

Pernil de cerdo al horno, un especial para Fin de AñoHoy en Cocinando a lo Cubano, te queremos enseñar como hacemos el pernil de cerdo …
Ver Receta

Pastel de Carne y Arroz

Pastel de carne con arroz sin sal, un plato sencillo y relativamente rápido de hacer, es bajo en calorías, no apto para veganos o vegetarianos.
Ver Receta

Frituras de Yuca

Receta de frituras de yuca, 100% cubana, una receta que me enseño mi abuela y a la que siempre acudíamos para las comidas del domingo …
Ver Receta

Cocinando a lo Cubano

Hola, me imagino que si llegaste hasta aquí es porque estas buscando alguna receta de la comida cubana, y que seguro quieres disfrutar en casa, en familia o con amigos. ¿No es cierto?


¿Cuáles son los platos típicos de la cocina cubana?

Podemos decir que dentro de la comida cubana lo mas típico es:

Aunque, debemos señalar, que cada región del país tiene sus comidas típicas, como lo es por ejemplo: el Tasajo a la carbonera de Pinar del Rio, el conejo a la habanera de La Habana, el prú oriental de Santiago de Cuba o la Harina de maíz con Cangrejo de Cienfuegos.

yuca con mojo

La comida cubana es el resultado del mestizaje culinario de todas las culturas que conforman la identidad cubana, desde los taínos, pasando por los colonizadores españoles, los esclavos africanos o los chinos que llegaron durante la primera mitad del siglo XX.

Te cuento un poco de que va Cocinando a los Cubano

Cocinando a lo cubano es una idea que durante mucho tiempo me estuvo dando vueltas en la cabeza hasta que hoy, al fin, la puse en práctica.

Mi idea es compartir un poco de lo que he aprendido con los años sobre el arte culinario cubano, de sus sabores , los platos típicos y todo lo referente a la cocina y comida cubana.

Recetas y comida cubana

En Cocinando a lo Cubano vas a encontrar un poco de todo, desde recetas de comida cubana, postres, cocteles cubanos y otros no tan conocidos hasta algunas recetas de cocina internacional y de la cocina casera, si esas que a veces invento en casa a pesar de no ser cocinero.

Estos son algunos de los puntos que podrás encontrar abordados en este blog.

Carré de cerdo relleno con jamón, tomate y queso

Un poco de historia

Antes de que empieces a mirar recetas para cocinar la sabrosa comida cubana, me gustaría que conocieras un poco de la historia del el arte culinario cubano, de donde vino, cuales son sus raíces, que culturas aportaron a conformar la gastronomía cubana.

Te dejo un pequeño artículo sobre El mestizaje culinario en la cocina cubana, y espero que te sea de utilidad el contenido de estas paginas.

Si tienes ideas o sugerencias que quieras compartir con nosotros eres mas que bienvenido a contactarnos.

wop 639ae0aa01c07ab547e5c0d3a74e4461

Recuerda que te puedes suscribir al boletín de Cocinando a lo Cubano para recibir novedades sobre recetas de comida cubana y cocina internacional cada semana.

 

Loading

Shopping Cart